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RSS-Feed der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bayern

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Angebote der Vernetzungsstelle
Schüler in der Mensa

Arbeitshilfen

Hier finden Sie Tipps und Arbeitshilfen rund um eine gesundheitsförderliche Schulverpflegung.

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Ansprechpartner vor Ort

Die regionalen Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung sind Teil der Fachzentren Ernährung/ Gemeinschaftsverpflegung.

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Fachinformationen
Ein Apfel, ein Glas Milch und eine belegte Vollkornsemmel

Einsteiger und Fortgeschrittene finden hier Infos zu Organisation, Speisenangebot, Kommunikation und Ambiente in der Pausen- und Mittagsverpflegung.

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Aktuelles

Bayerische Leitlinien Schulverpflegung
Mit gutem Essen Schule machen - Genussort Mensa

Titelbild Leitlinien

Eine Schulmensa, in der es allen schmeckt, ist eine große Herausforderung. Schüler, Eltern, Schulleitung, Speisenanbieter und Sachaufwandsträger haben dabei das gleiche Ziel: Sie alle wollen ein qualitativ hochwertiges Essen, das gesund ist, gut schmeckt und gleichzeitig wirtschaftlich ist. Dazu hat das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) im Auftrag des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) Leitlinien für die Schulverpflegung erarbeitet.   Mehr

Fachtagungen Kita- und Schulverpflegung 2017
Richtig gut essen in Kita und Schule

Titelbild Fachtagungen

Foto: gettyimages

Bei den diesjährigen Fachtagungen der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung an den Fachzentren Ernährung/ Gemeinschaftsverpflegung werden die Bayerischen Leitlinien Kita- und Schulverpflegung vorgestellt. Diese beschreiben die Leitgedanken Gesundheit, Wertschätzung, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit.  Mehr

Fachkongress
Bayerische Leitlinien - Kita- und Schulverpflegung gemeinsam voranbringen

Titelseite Flyer

Am 15. Mai 2017 veranstaltete die Fachstelle Kita- und Schulverpflegung im Auftrag des StMELF den Kongress "Bayerische Leitlinien - Kita- und Schulverpflegung gemeinsam voranbringen". Experten und Praktiker zeigten auf, wie eine gute Verpflegung von allen Beteiligten im Kita- und Schulalltag umgesetzt werden kann. Der Fachkongress richtete sich an alle Entscheider, Verantwortlichen und Beteiligten der Kita- und Schulverpflegung, Vertreter aus Wissenschaft, Politik, Behörden sowie Multiplikatoren.   Mehr

Rückschau

Mittagsverpflegung
Der Mensa-Check mit Stefan Marquard

Koch Stefan Marquard hält sich zwei Karotten an den Kopf. Kinder im Hintergrund tun es ihm gleich.

Stefan Marquard zählt zu den jungen Wilden der Spitzenküche. Der Küchen-Profi hat in ausgewählten Schulen einen Tag lang das Team der Schulmensa beraten. An dieser Aktion der Vernetzungsstelle Schulverpflegung in Bayern haben zehn Schulen teilgenommen. Rezepte, Tipps und Tricks sind hier zu finden.  Mehr

Dampf machen für gutes Schulessen
Tage der Schulverpflegung 2016: Die Gewinner

Beiträge Tage der Schulverpflegung

Eingebettet in die Woche der Gesundheit und Nachhaltigkeit des bayerischen Kultusministeriums waren die Schulen aufgerufen, sich vom 17. bis 21. Oktober 2016 mit Aktionen rund um gesunde Ernährung für eine gute Schulverpflegung einzusetzen. Eine Vielzahl der Aktionen nahm vor allem die Zwischenverpflegung in den Blick, aber auch neue Kreationen für die Mittagsverpflegung wurden von den Schülern entwickelt.  Mehr